top of page

Vår säsongsbetonade meny

En vinrekommendation kommer att medfölja alla menyförslag.
Servicepersonal finns tillgänglig på begäran.
Se vår kanapémeny för drinkar före middagen.
jag

Kocken LouisNordisk-asiatisk fusion höstmeny
Roa Bouche
Kungskrabba Toast
King crab Toast, Amarillo emulsion, bakad äggula, grillad citron, kaviar
Förrätt
Torrtorkad röding och bergamott
Torrtorkad röding, bergamott- och ingefärsdressing, kumquat, confiterad potatis, löjrom
Huvudrätt
Hjortsadel
Hjortsadel, solrotspuré, broccoli, potatisrosti, syltade senapsfrön, poblanopepparsås.
Dessert
Choklad och honungsterrin
Choklad och honungsterrin, svarta körsbär, fryst yoghurt och tall, timutpeppar.
bottom of page