top of page
Vår säsongsbetonade meny
En vinrekommendation kommer att medfölja alla menyförslag.
Servicepersonal finns tillgänglig på begäran.
Se vår kanapémeny för drinkar före middagen.
jag
Nordisk-asiatisk fusion höstmeny
Kungskrabba ToastKing crab Toast, Amarillo emulsion, bakad äggula, grillad citron, kaviar
Torrtorkad röding och bergamottTorrtorkad röding, bergamott- och ingefärsdressing, kumquat, confiterad potatis, löjrom
HjortsadelHjortsadel, solrotspuré, broccoli, potatisrosti, syltade senapsfrön, poblanopepparsås.
Choklad och honungsterrinChoklad och honungsterrin, svarta körsbär, fryst yoghurt och tall, timutpeppar.
Roa Bouche
Kungskrabba ToastKing crab Toast, Amarillo emulsion, bakad äggula, grillad citron, kaviar
Förrätt
Torrtorkad röding och bergamottTorrtorkad röding, bergamott- och ingefärsdressing, kumquat, confiterad potatis, löjrom
Huvudrätt
HjortsadelHjortsadel, solrotspuré, broccoli, potatisrosti, syltade senapsfrön, poblanopepparsås.
Dessert
Choklad och honungsterrinChoklad och honungsterrin, svarta körsbär, fryst yoghurt och tall, timutpeppar.
bottom of page