Våra säsongsbetonade kanapéer
Rostad kycklingskinn, grillad sparris, yuzugel, ricotta och pocherat vaktelägg.
Tarte med ärtor, kololja, libbstickaemulsion och krispig fläskmage.
Saffran Bignè fylld med västerbottenmousse och apelsinmarmelad
Briochekaka fylld med kycklingleverpaté, körsbärsreduktion och pistagecrumble.
Klassisk blini, crème fraiche, kaviar och gräslök.
Tuille "gyoza", lökpuré, ostronskivling, rostade pumpafrön och smȯrgaskrasse
Blini toppad med smetana, marinerad zucchini, koriander och honung.
Arancini fylld med mozzarella, pesto, tomatsylt och confiterad körsbärstomat
Kataifirulle, rökt crème fraiche, lojrom och gräslök (som en råraka)
Sesamkex, friterade räkor, edamameböna, kryddig mango
Hummerkrustad, citrongelé, vit sparrisbrunoise och stekta kapris.
Krispig polenta, nötcarpaccio, enbärsaioli, inlagd senap och riven vrågrygg