MÖTES- OCH KONTORSCATERING I PRAKTIKEN
SOUNDTRAP THANKSGIVING CATERING
Chez STHLM tillhandahöll Thanksgiving-catering för Soundtrap och tillagade en traditionell amerikansk meny specificerad av kunden. Måltiden, som serverades som en buffé på kontoret, fortsatte en etablerad teamtradition, där Chez STHLM tillhandahöll kostanpassning, värme- och serveringsutrustning, och en kock på plats för att hantera uppställning och städning.
UPPDRAGET
En amerikansk tradition som förts till kontoret
Uppdraget kom direkt från Soundtrap, där en medlem i teamet traditionellt hade förberett Thanksgiving-middag för kollegor. Allt eftersom teamet växte bad de Chez STHLM att ta sig an matlagningen samtidigt som de behöll den välbekanta amerikanska familjemenyn.
Vi förberedde kundens valda rätter, tillgodosedde kostbehov och arrangerade en kontorsbuffé med professionell värme- och serveringsutrustning. En kock stannade kvar på plats för att lägga till sista detaljer och garneringar, skära köttet och fylla på tallrikar under måltiden, innan vi skötte avstädningen.
SERVICE
Kontorscatering
KÖK
Amerikansk festlig
SERVICEELEMENT
Traditionell Thanksgiving-meny, kontorsbuffé, utrustning och kockservice på plats
MILJÖ
En välbekant Thanksgiving-måltid för ett växande team
THANKSGIVING-MENY
Chez STHLM tillagade en traditionell amerikansk Thanksgiving-meny specialiserad av Soundtrap, med rätter som hade blivit en del av teamets årliga firande. Tidigare lagades rätten av en medarbetare, men måltiden behövde behålla sin välbekanta karaktär allt eftersom teamet växte.
Vår roll var att leverera kundens valda meny, inklusive den distinkta potatisgrytan med marshmallows, samtidigt som vi tillgodoser kundens kostbehov genom specifika tillagningar och ett utbud av rätter.
BUFFÉUPPSÄTTNING OCH UTRUSTNING
Vi arrangerade Thanksgiving-buffén på Soundtraps kontor, och arbetade i köket och ett mötesrum för att förbereda och presentera maten. Det begränsade utrymmet krävde en praktisk uppställning som passade lokalerna.
Chez STHLM levererade professionell värme- och serveringutrustning, serveringsfat och bestick. Detta gjorde det möjligt för kollegor att samlas runt en buffé utan att behöva en särskild evenemangslokal.
Kockservice på plats
En kock stannade kvar på plats under hela måltiden, lade till sista detaljerna och garnering, skar upp köttet och fyllde på faten efter behov. Detta höll buffén välbesökt medan kollegorna njöt av sin Thanksgiving-sammankomst.
Från den första uppställningen till den slutliga städningen hanterade Chez STHLM den praktiska matserveringen och förde vidare kundens välbekanta teamtradition genom presentationen och serveringen på kontoret.
